Noël approche !

Les petits et grands aiment patienter en grignotant quelques friandises. C’est un moment que nous aimons particulièrement.

Mais pas n’importe n’importe quelle friandise ! Le fait maison bien sûr !
Je vous propose une recette que j’ai testée ;

Les sablés à la cannelle ( et une variante !)

125 g de beurre ramolli
90 g de cassonade
1 œuf battu + 1 jaune (facultatif)
2 cuillerées à café de cannelle
1 pincée de sel
250 g de farine

 

Battez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’avoir avoir une consistance de pommade.
Ajoutez l’œuf puis la cannelle et le sel.
Incorporez la farine et mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites une boule. Vous pouvez la filmer et la déposer dans le réfrigérateur 1/2 heure. (personnellement je ne le fais pas). Aplatissez la pâte. Laissez une épaisseur de 3 ou 4 mn. Si vous les désirez plus épais, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Découpez vos sablés à l’emporte pièce ou à l’aide d’un verre.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Dorez-les avec le jaune d’œuf. ( facultatif )
Enfournez pendant 8 mn jusqu’à ce que les sablés soient dorés.

Variante : les sablés à la vanille :

Remplacez la cannelle par 1 cuillère à café d’extrait de vanille !

 

Bon appétit !

Les bienfaits de la cannelle

Les bienfaits du chocolat

Les bienfaits de la banane