Et voilà ! Arrive à grand pas la plus riche saison de l’année en qualité de fruits et légumes !
Légumes du mois de juillet :
Ail
Artichaut
Aubergines
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Chou frisé
Chou blanc
Chou romanesco
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Concombre
Courgette
Cresson
Épinard
Fenouil
Haricots
Laitues romaine
Maïs
Navet
Patisson
Petits oignons blancs
Petits pois
Pois mange-tout
Poivron
Pommes de terre
potiron
Radis
Radis long
Les fruits du mois de juillet :
Abricot
Airelle
Banane
Cassis
Cerise
Citron
Fraise
Fraise des bois
Framboise
Fruit de la passion
Groseille
Litchi
Mangue
Melon
Mûre
Nectarine
Papaye
Pastèque
Pêche
Tomate
Par ces fortes chaleurs, notre organisme à besoin de se gorger d’eau. Les légumes sont recommandés en crudités, car ils ne perdent pas leurs qualités nutritionnelles.
Il en est de même pour les fruits. Mais quoi de plus rafraîchissant en été ? Les glaces aux fruits !
Vous pouvez opter pour un traditionnel sorbet aux fruits, ou pour une idée plus gourmande de glace aux fruits comme celle-ci :
Pour un bac de 1l de glace :
- 500 g de fraises ou fruits rouges
- 200 g de sucre glace
- ½ jus de citron
- 250 ml de crème fraîche liquide
Mixez les fruits , le sucre et le citron ensemble, après avoir fouetter la crème froide en chantilly, incorporez-la à la purée de fruits. Versez dans un bac et mettez au congélateur plusieurs heures. Certains préféreront y ajouter un sachet de type « cremfix » qui aide à une bonne tenue !
Vous pouvez tester de nouvelles saveurs avec d’autres fruits !
Bon rafraîchissement !
L’été est la meilleure des saison pour manger tout ce qui est frais et des fois on a bien besoin de se rafraîchir !!….
Bravo pour tout ces conseils et toutes ces idées ..
Bonne continuation
Un admirateur
Merci Bruno pour ces gentils encouragements
A bientôt pour la suite !