Êtes vous addict au sucre ?

Si comme moi vous êtes plus facilement attirés par un aliment sucré que salé, si vous aimez aussi faire une pause pâtisserie ou bonbon, il y a fort à parier que vous présentez une addiction au sucre !

Sans parler de céder aux tentations, des distributeurs d’aliments sucrés se trouvent partout dans notre quotidien ! Le marché de la sucrerie se porte bien et rapporte gros aux industriels. Ils ont tout intérêt à augmenter notre consommation.

Mais le sucre est un faux ami. Notre corps n’est pas fait pour ingérer du sucre raffiné… bien qu’il nous procure du plaisir, il est la cause de maladies, telles que l’obésité, hypertension, l’augmentation de triglycérides ( qui favorisent des maladies liées à la circulation du sang : AVC, infarctus, thromboses, phlébites, …) le diabète, baisse de défenses immunitaires, cancers, etc…

Le sucre appel le sucre… Comprenons pourquoi il est addictif: Lorsque nous mangeons un aliment sucré, nous augmentons notre glycémie ( taux de sucre dans le sang ) de façon anormale . Notre corps, cette super machine , vient à notre secours et sécrète de l’insuline qui a pour effet de faire baisser ce taux. Tout ça paraît parfait … Oui mais ! Plus la dose d’insuline va augmenter, plus la glycémie va baisser, et cela va provoquer ce qu’on appel une hypoglycémie réactionnelle. Quelques heures après avoir absorber du sucre, nous auront un coup de barre, une fringale accompagnée d’envie de sucré … C’est un cercle vicieux !

Erwann Menthéour, ancien sportif et coach reconnu, fondateur de la méthode Fitnext forme et nutrition nous donne des astuces pour nous sevrer de cette addiction :

Le premier conseil est de prendre le temps de se sevrer. Cela peut être long et difficile. Le mieux étant de progresser étapes par étapes, dans le but de ne pas « exploser » psychologiquement.

Je vous entends déjà penser : oui mais des sucres lents ou des sucres rapides ? Et bien je vous arrête ! Cette notion était une erreur due à la vitesse d’absorption des sucres. Aujourd’hui on parle d’indice glycémique ( source Professeur Gérard Salma )

TOP 5 DES ASTUCES

POUR DIMINUER VOTRE CONSOMMATION DE SUCRE

• Diminuer progressivement vos apports en glucides simples ( sodas, bonbons, céréales raffinées ).
• Identifiez les bons apports en glucides complexes et en fibres ( céréales complètes, légumineuses, fruits ).
• Faites une détox ( monodiète : consommation d’un seul fruit pendant 3 jours ) qui vous aidera énormément dans le sevrage.
• Si vous en ressentez le besoin, préférez la consommation d’un peu de produits sucrés à la fin du repas.
• Ne pas consommer de substitues au sucre, tels que les édulcorants, surtout l’aspartame qui est nocif pour la santé.

Fuyez les produits allégés !

Ces produits même s’ils sont faibles en calories, renvoient la même information à l’organisme que le sucre. Ils favorisent le stockage et entretiennent l’addiction au goût sucré. Il vaut mieux réduire réellement sa consommation. Mais à défaut on peut se servir d’édulcorants naturels tels que la stévia ou le sirop d’agave.

Liste de quelques aliments à indices glycémiques faibles

N’oublions pas que les fruits du fait de leur digestion rapide, font un excellent en cas en milieu de matinée ou d’après midi. ( voir article sur les associations alimentaires ) Ils aideront a remplacer les grignotages de sucres raffinés.

Fruits :

• Pommes fraîches
• Abricots secs
• Pamplemousses
• Raisins
• Bananes pas trop mûre ( l’indice augmente avec la maturité )
• Kiwi
• Poires
• Oranges
• Jus de pommes sans sucres ajoutés
• Jus de pamplemousse sans sucres ajoutés
• Jus d’orange pur jus
• Jus de tomate

Fruits oléagineux :

• Noix de pecan
• Noix de cajou
• Cacahuètes grillées salées

Légumes :

• Tous les légumes ont un indice glycémique bas

Légumineuses :

• Lentilles vertes séchées cuites à l’eau
• Lentilles corail
• Lentilles en conserve
• Pois chiche secs cuits à l’eau
• Petits pois

Soja et produits dérivés :

• Lait de soja enrichi en calcium
• Yaourt au lait de soja et aux fruits
• Tofou ( ne contient pas de glucides )

Pommes de terre :

• Patates douces cuites

Céréales et produits dérivés

• Pain intégral ( pain bio élaboré selon d’anciennes méthodes )
• Biscuit sec
• Lu p’tit déjeuner choc
• All-bran Kellog’s
• Muesli naturel
• Macaroni
• Vermicelles
• Spaghettis
• Blé Ebly
• Riz brun
• Pizza suprême

Produits laitiers

• Produits laitiers aux fruits pauvres en matières grasses
• Lait entier
• Lait demi écrémé
• Glaces

( source : la nutrition.fr )

Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du miel , du sirop d’érable, sucre de coco, sirop d’agave  par exemple.

Les aliments comme la viande, les œufs et les produits de la mer ne contiennent que peu voir pas du tout de glucides.

Cependant certains aliments avec un faible indice glycémique restent des aliments très gras et sont donc déconseillés comme coupe faim, comme les chips par exemple.

Voici donc quelques astuces pour réduire la consommation de sucres raffinés au quotidien. J’ai remarqué que lorsque je tiens une période en réduisant le plus possible ma consommation, je rajoute moins de sucre dans mes boissons, et certains aliments que j’ai l’habitude de manger me paraissent même trop sucrées !

Bon courage !

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