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Êtes vous addict au sucre ?

Si comme moi vous êtes plus facilement attirés par un aliment sucré que salé, si vous aimez aussi faire une pause pâtisserie ou bonbon, il y a fort à parier que vous présentez une addiction au sucre !

 

Sans parler de cĂ©der aux tentations, des distributeurs d’aliments sucrĂ©s se trouvent partout dans notre quotidien ! Le marchĂ© de la sucrerie se porte bien et rapporte gros aux industriels. Ils ont tout intĂ©rĂŞt Ă  augmenter notre consommation.

 

Mais le sucre est un faux ami. Notre corps n’est pas fait pour ingĂ©rer du sucre raffiné… bien qu’il nous procure du plaisir, il est la cause de maladies, telles que l’obĂ©sitĂ©, hypertension, l’augmentation de triglycĂ©rides ( qui favorisent des maladies liĂ©es Ă  la circulation du sang : AVC, infarctus, thromboses, phlĂ©bites, …) le diabète, baisse de dĂ©fenses immunitaires, cancers, etc…

 

Le sucre appel le sucre… Comprenons pourquoi il est addictif: Lorsque nous mangeons un aliment sucrĂ©, nous augmentons notre glycĂ©mie ( taux de sucre dans le sang ) de façon anormale . Notre corps, cette super machine , vient Ă  notre secours et sĂ©crète de l’insuline qui a pour effet de faire baisser ce taux. Tout ça paraĂ®t parfait … Oui mais ! Plus la dose d’insuline va augmenter, plus la glycĂ©mie va baisser, et cela va provoquer ce qu’on appel une hypoglycĂ©mie rĂ©actionnelle. Quelques heures après avoir absorber du sucre, nous auront un coup de barre, une fringale accompagnĂ©e d’envie de sucrĂ© … C’est un cercle vicieux !

 

Erwann Menthéour, ancien sportif et coach reconnu, fondateur de la méthode Fitnext forme et nutrition nous donne des astuces pour nous sevrer de cette addiction :

Le premier conseil est de prendre le temps de se sevrer. Cela peut être long et difficile. Le mieux étant de progresser étapes par étapes, dans le but de ne pas « exploser » psychologiquement.

Je vous entends dĂ©jĂ  penser : oui mais des sucres lents ou des sucres rapides ? Et bien je vous arrĂŞte ! Cette notion Ă©tait une erreur due Ă  la vitesse d’absorption des sucres. Aujourd’hui on parle d’indice glycĂ©mique ( source Professeur GĂ©rard Salma )

 

TOP 5 DES ASTUCES

POUR DIMINUER VOTRE CONSOMMATION DE SUCRE

 

  • Diminuer progressivement vos apports en glucides simples ( sodas, bonbons, cĂ©rĂ©ales raffinĂ©es ).
  • Identifiez les bons apports en glucides complexes et en fibres ( cĂ©rĂ©ales complètes, lĂ©gumineuses, fruits ).
  • Faites une dĂ©tox ( monodiète : consommation d’un seul fruit pendant 3 jours ) qui vous aidera Ă©normĂ©ment dans le sevrage.
  • Si vous en ressentez le besoin, prĂ©fĂ©rez la consommation d’un peu de produits sucrĂ©s Ă  la fin du repas.
  • Ne pas consommer de substitues au sucre, tels que les Ă©dulcorants, surtout l’aspartame qui est nocif pour la santĂ©.

Fuyez les produits allégés !

Ces produits mĂŞme s’ils sont faibles en calories, renvoient la mĂŞme information Ă  l’organisme que le sucre. Ils favorisent le stockage et entretiennent l’addiction au goĂ»t sucrĂ©. Il vaut mieux rĂ©duire rĂ©ellement sa consommation. Mais Ă  dĂ©faut on peut se servir d’Ă©dulcorants naturels tels que la stĂ©via ou le sirop d’agave.

Liste de quelques aliments à indices glycémiques faibles

N’oublions pas que les fruits du fait de leur digestion rapide, font un excellent en cas en milieu de matinĂ©e ou d’après midi. ( voir article sur les associations alimentaires ) Ils aideront a remplacer les grignotages de sucres raffinĂ©s.

Fruits :

  • Pommes fraĂ®ches
  • Abricots secs
  • Pamplemousses
  • Raisins
  • Bananes pas trop mĂ»re ( l’indice augmente avec la maturitĂ© )
  • Kiwi
  • Poires
  • Oranges
  • Jus de pommes sans sucres ajoutĂ©s
  • Jus de pamplemousse sans sucres ajoutĂ©s
  • Jus d’orange pur jus
  • Jus de tomate

Fruits oléagineux :

  • Noix de pecan
  • Noix de cajou
  • Cacahuètes grillĂ©es salĂ©es

Légumes :

  • Tous les lĂ©gumes ont un indice glycĂ©mique bas

Légumineuses :

  • Lentilles vertes sĂ©chĂ©es cuites Ă  l’eau
  • Lentilles corail
  • Lentilles en conserve
  • Pois chiche secs cuits Ă  l’eau
  • Petits pois

Soja et produits dérivés :

  • Lait de soja enrichi en calcium
  • Yaourt au lait de soja et aux fruits
  • Tofou ( ne contient pas de glucides )

Pommes de terre :

  • Patates douces cuites

Céréales et produits dérivés

  • Pain intĂ©gral ( pain bio Ă©laborĂ© selon d’anciennes mĂ©thodes )
  • Biscuit sec
  • Lu p’tit dĂ©jeuner choc
  • All-bran Kellog’s
  • Muesli naturel
  • Macaroni
  • Vermicelles
  • Spaghettis
  • BlĂ© Ebly
  • Riz brun
  • Pizza suprĂŞme

Produits laitiers

  • Produits laitiers aux fruits pauvres en matières grasses
  • Lait entier
  • Lait demi Ă©crĂ©mĂ©
  • Glaces

( source : la nutrition.fr )

Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du miel , du sirop d’Ă©rable, sucre de coco, sirop d’agave  par exemple.

Les aliments comme la viande, les Ĺ“ufs et les produits de la mer ne contiennent que peu voir pas du tout de glucides.

Cependant certains aliments avec un faible indice glycémique restent des aliments très gras et sont donc déconseillés comme coupe faim, comme les chips par exemple.

Voici donc quelques astuces pour rĂ©duire la consommation de sucres raffinĂ©s au quotidien. J’ai remarquĂ© que lorsque je tiens une pĂ©riode en rĂ©duisant le plus possible ma consommation, je rajoute moins de sucre dans mes boissons, et certains aliments que j’ai l’habitude de manger me paraissent mĂŞme trop sucrĂ©es !

Bon courage !

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