Fruits et légumes du mois de Février

Ouf ! En ce mois de Février la liste des légumes se rallonge ! Nous allons pouvoir recommencer à varier les plaisirs !

Nous trouvons donc comme légumes  :

 

Carotte

Céleri

Céleri branche

Céleri rave

Chou blanc

Chou frisé

Chou rouge

Chou-chinois

Citrouille

Endive

Mâche

Oignon

Poireau

Pomme de terre

Salsifis

Topinambour

 

 

Et comme fruits :

Ananas

Avocat

Banane

Citron

Clémentine

Datte

Fruit de la passion

Grenade

Kiwi

Litchi

Mandarine

Mangue

Orange

Orange sanguine

Pamplemousse

Papaye

Pomme

Cet hiver, j’ai testé les topinambours. Ce tubercule rappelant la pomme de terre a un goût très proche de celui de l’artichaut. Il peut se consommer de plusieurs façons : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre, etc. Ou bien crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette.

Pour ma part, je les ai fait sauter dans une poêle. Un délice !

Post Author: Aurélie

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *