Fruits et légumes du mois de juin

 

Quelle richesse en juin ! Nous aurons le choix entre 50 fruits et légumes ! De quoi satisfaire tous les goûts !

Légumes :

Ail

Artichaut

Asperge blanche

Asperge verte

Aubergine

Bette

Betterave rouge

Chou romanesco

Chou-chinois

Chou frisé

Chou-fleur

Chou-rave

Concombre

Courgettes

Épinards

Laitues romaine

Navet

Petits oignons blancs

Petits pois

Pois mange-tout

Poivrons

Pommes de terre

Radis

Radis long

Rhubarbe

 

 

Et les fruits :

Bananes

Cerises

Citrons

Fraises

Fraises des bois

Fruits de la passion

Groseille

Litchi

Mangue

Melon

Nectarine

Papaye

Pastèque

Pêche

Tomate

 

Vive les salades composées !

Pour ma part, je test le chou fleur au four, ou même à l’acti-fry, ou même cru avec une sauce comme par exemple :

  • Roquefort + fromage blanc + huile d’olive
  • Anchois + herbes + huile d’olive
  • Fromage blanc + ail + ciboulette
  • Fromage blanc + mayo + vert d’oignons nouveaux
  • Yaourt + coriandre fraîche + citron
  • Fromage blanc + Savora
  • Fromage blanc + moutarde estragon

 

Ce ne sont que des exemples qui peuvent vous donner des idées à accomoder selon vos goûts.

Durant les mois d’été, j’achète des légumes que je prépare ( je cuits à l’avance les asperges et tout ce qui doit se cuire ) je lave les crudités et les mets au frigo dans des boîtes.

Je sors au fur et à mesure ce dont j’ai envie .

Par exemple : salade verte, quelques radis, des dés de concombres, quelques morceaux de contés, quelques tomates et le tour est joué !

Vous pouvez rajouter une petite boîte de thon, ou des dés de jambon, quelques tranches de chorizo, des aiguillettes de poulet …

A la place des croûtons ( très gras ! ) je mets quelques morceaux de biscottes dans ma salade !

Les fruits de ce mois sont délicieux du fait de la longueur des journées et des nombreuses heures passés au soleil ! Pensez aux salades de fruits maison, un vrai régal !

Soyez créatifs , suivez vos envies !

Bon appétit !

 

Post Author: Aurélie

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