Fruits et légumes du mois d’avril

Au mois d’avril on commence à trouver un changement aux légumes d’hiver, ça sent bon la belle saison !

Ail

Asperges blanches

Carottes

Choux blancs

Choux rouges

Choux raves

Épinards

Laitues romaines

Oignons

Petits oignons blancs

Radis

 

On trouve comme fruits :

Avocats

Bananes

Citrons

Fruits de la passion

Kiwis

Litchis

Mangues

Papayes

 

On dit au revoir à certains agrumes, bien que nous soyons tous plus ou moins habitués à les consommer en jus de fruits. Ceux là même, du fait de leur qualités sont considérés comme des aliments dans un calcul d’apport nutritif journalier.

Les légumes de ce mois d’avril sont ceux plus nombreux à se consommer en crudités. Par exemple, nous sommes nombreux à consommer les épinards cuits. Personnellement, j’en consomme de grandes quantités, juste avec de la crème fraîche, alors que les pousses d’épinards en salade sont excellentes !

Petites astuces pour consommer des sauces vinaigrettes « allégées » :

  • Pensez à remplacer une partie ou toute l’huile par du yaourt à 0%
  • Coupez à l’eau votre vinaigrette habituelle. Pour ma part, en plus de cette astuce, j’essore partiellement les salades.
  • Vous pouvez également utiliser un vaporisateur d’huile et un de vinaigre, ce qui demande moins d’huile que pour une vinaigrette ordinaire !

Osez sortir de vos habitudes, explorez de nouveaux horizons culinaires, vous vous régalerez !

Post Author: Aurélie

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